RECONHECIMENTO: Shin Koike recebe título de “Embaixador da Boa Vontade da Culinária Japonesa”

Em cerimônia que acontece nesta sexta-feira (17), às 16 horas, na residência oficial do cônsul geral do Japão em São Paulo, Takahiro Nakamae, no bairro do Morumbi (zona Sul de São Paulo), o governo japonês, através do Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão, concede ao chef Shin Koike o título de “Embaixador da Boa Vontade da Culinária Japonesa”. Criado a partir da inclusão da “Culinária Japonesa” como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, o título é concedido àqueles que trabalham em prol da difusão da cultura da culinária japonesa e auxiliam na expansão do mercado de alimentos japoneses pelo mundo.

 

O chef Shin Koike no Restaurante VIP do 10º Bunka Matsuri. Arquivo: Jiro Mochizuki

O chef Shin Koike no Restaurante VIP do 10º Bunka Matsuri. Arquivo: Jiro Mochizuki

 

Shinya Koike, ou Shin Koike – como é mais conhecido – reside no Brasil há mais de 20 anos e trabalhou para a divulgação da carne Wagyu. Desde 2010, ocupa o cargo de presidente da Comissão de Divulgação da Gastronomia Japonesa do Bunkyo – Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social – organizando inúmeros eventos ligados à divulgação da cultura alimentar japonesa, entre eles o Bunka Matsuri.

Em 2014, Shin Koike recebeu o “8º Prêmio Difusão da Culinária Japonesa no Exterior” concedido também pelo Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão em reconhecimento a atuação como divulgador da gastronomia japonesa fora país.

Com esse reconhecimento, o governo japonês espera que “o encanto da culinária japonesa e da cultura alimentar japonesa se tornem ainda mais conhecidos e, consequentemente, aumente a atratividade do Japão, colaborando, ainda mais, para a melhor compreensão da cultura japonesa”.

 

 

 

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